中文
双骏生物  >  企业大事记  >  企业动态
企业动态

双骏生物推动纳豆粉地方标准制定 标准方法实现纳豆激酶活性精确测量

2019-07-29 03:03:21

      判断纳豆产品质量的好坏,直接指标应为其产品中纳豆激酶的活性。长久以来,国内尚无法定的活性检测方法用于规范纳豆产品活性标示量,导致市场上纳豆产品质量参差不齐,消费者只能雾里看花,不知该如何正确选购优质的纳豆产品。

 

      2019年7月11日,由双骏生物推动申请的《广东省食品安全地方标准 纳豆粉》(DBS 44/013-2019)已经广东省食品安全标准专家委员会审查通过予以发布,并将于2019年12月1日起正式实施。该标准将纳豆激酶活性作为检验纳豆粉合格标准的主要理化指标,并创新性地将紫外分光光度法与琼脂糖纤维蛋白平板法同时作为纳豆激酶的标准检验方法,实现纳豆激酶活性精确测量,同时方便各企业根据需求自行选择检测方法。

 

 

      纳豆激酶国际通用的标准活性单位以“FU”标示,但不同的检测方法和标准使标示量可能存在较大的分歧。因此,科学精准的检测方法及标准是实现纳豆激酶活性精确测量结果的关键。作为中国纳豆生理活性物质(纳豆激酶等)生产质量管理示范基地,双骏生物分别建立了通过计算单位时间内吸光值的变化得到纳豆激酶活性的紫外分光光度法,以及采用尿激酶为对照品的琼脂糖纤维蛋白平板法。两种检测方法均经过第三方检测机构验证,保证定量结果准确、可靠,并由双骏生物成功推动成为《广东省食品安全地方标准 纳豆粉》(DBS 44/013-2019)的标准检测方法。未来,双骏生物还将持续推动纳豆粉国家标准的制定,引领中国纳豆激酶产业健康有序发展。

COPYRIGHT © 2016 广东双骏生物科技有限公司 技术支持:蓝海网络